今年，龙南县福利院老人公寓的一面墙壁上挂上了一块“自选食谱”大黑板，每一位老人只要用粉笔在菜名下打个钩，食堂工作人员就会根据所点菜的份量和类型准备好中餐或晚餐，真正实现了“自选自助”的就餐方式，大大满足了每一位老人的饮食需求。
该福利院院长朱铁鹰，2004年曾获得“全国孝亲敬老之星”的荣誉称号，谈到实行这一模式的初衷时说：“福利院的最重要的工作，就是要照顾好老人们的饮食起居，饮食起居的好坏直接决定了老人们能否安享晚年。所以，我们在原来“周有食谱,荤素搭配,面食一周不重样”的要求上,充分考虑那些忌口老人家的要求，尽量满足他们的饮食习惯，设立自选型就餐模式。今后的服务工作中，我们将进一步总结经验，摸索出一套更为完善的、一切以老人为本的模式，满足不同老人的个性需求。”
该模式在推出初期，也遇到了一些操作上的困难问题，比如有个别菜只有二、三位，甚至一位老人家点选，这就加大了食堂工作人员的工作量和难度。但该福利院食堂工作人员表示，只要能让老人家吃上一口合胃口的舒心饭，累一点、繁琐一点不算什么，每次看着老人家脸上带着满脸期待的表情来食堂就餐，他们心里也非常地快乐。
龙南县民政局办公室 叶建华
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